虽然已经步入了立秋的节气，但炎炎夏日的余温仍旧肆虐，许多人仍饱受湿气的侵扰。此时此刻，一种平凡却功效非凡的食物——冬瓜，便成为了人们的解暑良伴。冬瓜不仅有助于清热解暑、利尿排湿，更被誉为“解暑祛湿之首选瓜”，其名字中的“冬”字，仿佛自带一股清凉之意，令人心旷神怡。

一、吃冬瓜的好处

1、守护心脏健康：在高温天气下，人体容易因汗液流失而缺钾，而钾离子对于心脏节律的调节至关重要。冬瓜作为一种高钾低钠的食材，对于维护心脏功能具有积极作用。

2、降低血管疾病风险：冬瓜皮富含三萜类化合物及多种维生素、矿物质，有助于调节血脂水平。其籽中的亚油酸等不饱和脂肪酸，则能有效减少胆固醇的沉积，为血管健康保驾护航。

3、助力减肥与体重管理：冬瓜热量极低，且含有丰富的B族维生素，能促进新陈代谢，减少脂肪堆积。其内含的丙醇二酸，更能抑制碳水化合物转化为脂肪，是减肥人士的理想选择。

4、排出体内湿气：在夏秋交替之际，湿气较重。冬瓜在中医眼中，具有清热解火、利尿祛湿、生津解渴的功效，尤其适合湿气重的人群食用，能有效利水消肿。

二、冬瓜：药食同源的佳品

1、食用价值显著：冬瓜每100克可食用部分含水量高达96.9%，能量低至10千卡，且膳食纤维丰富，饱腹感强。此外，它还富含维生素C和钾元素，是典型的高钾低钠食物。冬瓜中的多糖成分，还能增强机体免疫力。

2、药用价值悠久：冬瓜在中医古籍中多有记载，其性味甘淡凉，能利水消肿、消痰清热、解毒。适用于四肢浮肿、暑热口渴、痔疮等多种症状。外用方面，《千金方》中提到，冬瓜切片捣烂可涂于痱子处，具有缓解作用。

三、合理搭配，营养加倍

1、冬瓜+茅根：茅根冬瓜茶不仅消暑祛湿，而且制作简便，口感香甜。将茅根、冬瓜洗净切片，加水煎煮后加冰糖调味即可。但需注意，此茶饮性寒凉，脾胃虚寒等人群不宜多饮。

2、冬瓜+鸭子：冬瓜与鸭子搭配成汤，营养互补，能健脾胃、消水肿、祛暑降温。将薏米浸泡后与冬瓜、鸭子等食材一同炖煮，调味后即可享用。

3、冬瓜+海米：海米炒冬瓜味道鲜美，营养丰富，有助于清热去燥、生津止渴。将冬瓜切片与海米等食材一同翻炒，勾芡后即可出锅。

四、挑选冬瓜的技巧

1、外观检查：优质的冬瓜外形匀称，无斑点。表皮带有粉末状白霜的更为新鲜。切片的冬瓜则可通过观察瓜瓤的经络和纹理来判断品质，经络粗糙、纹理清晰的口感更佳。

2、重量比较：大小相近的冬瓜，选择分量重的更为理想。这样的冬瓜水分充足，肉质厚实，瓜瓤较少。

3、按压测试：用手指轻按冬瓜表面，若瓜皮较硬且肉质致密，则品质较好。若按压后感觉较软，则可能是存放过久或熟过头了。