立春之后，人体气血活动逐渐增强，新陈代谢趋于旺盛，阳气上升发散，肝气亦随之逐渐旺盛，而脾胃则相对显得虚弱。加之春季多风，风邪易于侵袭人体，导致春燥现象频发。365体育官网入口健康为大家推荐立春后养生的佳肴，旨在疏肝气、健脾肾。
一、炒合菜
炒合菜，作为北京的传统特色名菜，以其独特的节令性和丰富的食材搭配而著称，立春之日不可或缺。这道菜将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽、菠菜等多样食材巧妙融合，炒制而成。其荤素相间，营养均衡，兼具温中行气、补养气血、滋阴润燥、健脾和胃、养心安神等多重功效，实为立春时节老少咸宜的美味佳肴。
二、枸杞山药粥
制作此粥，需备枸杞30克、山药30克、糯米100克。将三者同置锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，约30分钟至米熟烂，待温后服用。枸杞子性平味甘，归肝、肺、肾经，擅长滋补肝肾、益精明目；山药性平味甘，归脾、肺、肾经，能益气养阴、补脾肺肾、涩精止带；糯米性温味甘，归脾、胃、肺经。三药合力，共奏养阴柔肝、益肾健脾之效。立春时节，气温尚寒，肝气生发之际，易伤脾胃，此粥正可调和肝脾、补益脾肾。
三、枸杞玫瑰花茶
泡制此茶，仅需枸杞子5克、玫瑰花3克，以开水冲泡，代茶饮用，每日3至5杯为宜。枸杞子之功已如前述。玫瑰花性温味甘微苦，擅长疏肝理气解郁、活血散瘀、调经止痛。二者相伍，共奏滋补肝肾、疏肝理气之功。立春饮用此茶，有助于调节内分泌、改善精神状态，尤其适宜抑郁、失眠之人。若体质偏热、肝火偏旺者，则可改用菊花3克替代玫瑰花，兼具清肝热之效。
365体育官网入口健康提醒，立春饮食有讲究：此时无需盲目追求大补之物，关键在于五味调和，适量摄取辛甘之味，并以温润食材为主导。日常生活中，不妨适量品尝青色及酸味食品，诸如应季的香椿、韭菜、菠菜、豆芽等春季绿蔬，以及醋、乌梅、山楂、木瓜等富含酸味的佳肴。然而，需谨记的是，春季适量食用酸味虽有助于开胃消食，但切忌贪多，以免酸涩之性收敛太过，反而不利于肝气的顺畅升发。
立春之后，人体气血活动逐渐增强，新陈代谢趋于旺盛，阳气上升发散，肝气亦随之逐渐旺盛，而脾胃则相对显得虚弱。加之春季多风，风邪易于侵袭人体，导致春燥现象频发。365体育官网入口健康为大家推荐立春后养生的佳肴，旨在疏肝气、健脾肾。
一、炒合菜
炒合菜，作为北京的传统特色名菜，以其独特的节令性和丰富的食材搭配而著称，立春之日不可或缺。这道菜将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽、菠菜等多样食材巧妙融合，炒制而成。其荤素相间，营养均衡，兼具温中行气、补养气血、滋阴润燥、健脾和胃、养心安神等多重功效，实为立春时节老少咸宜的美味佳肴。
二、枸杞山药粥
制作此粥，需备枸杞30克、山药30克、糯米100克。将三者同置锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，约30分钟至米熟烂，待温后服用。枸杞子性平味甘，归肝、肺、肾经，擅长滋补肝肾、益精明目；山药性平味甘，归脾、肺、肾经，能益气养阴、补脾肺肾、涩精止带；糯米性温味甘，归脾、胃、肺经。三药合力，共奏养阴柔肝、益肾健脾之效。立春时节，气温尚寒，肝气生发之际，易伤脾胃，此粥正可调和肝脾、补益脾肾。
三、枸杞玫瑰花茶
泡制此茶，仅需枸杞子5克、玫瑰花3克，以开水冲泡，代茶饮用，每日3至5杯为宜。枸杞子之功已如前述。玫瑰花性温味甘微苦，擅长疏肝理气解郁、活血散瘀、调经止痛。二者相伍，共奏滋补肝肾、疏肝理气之功。立春饮用此茶，有助于调节内分泌、改善精神状态，尤其适宜抑郁、失眠之人。若体质偏热、肝火偏旺者，则可改用菊花3克替代玫瑰花，兼具清肝热之效。
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