“秋吃果，冬吃根”是中国传统的养生观念，强调在秋季多吃水果和坚果，冬季多吃根茎类食物。这一观念源于古人对自然环境和季节变化的细致观察，认为顺应季节选择食物更有益于健康。实际上，这种季节性饮食法在现代社会依然具有重要的科学依据和实用价值。

一、秋吃果

从传统医学和现代营养学的角度来看，秋季用坚果和水果“进补”，是理想的养生方式。

1、水果：秋季是水果丰收的季节，苹果、梨、柿子、葡萄等水果不仅口感丰富，还具有多种健康益处。这些水果大多能健脾补气、开胃助消化，同时还能清热润燥、生津止渴，有效预防秋燥引起的呼吸道疾病。此外，水果富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质。例如，苹果富含膳食纤维和钾，有助于控制血压；梨含有丰富的钾，有助于维护呼吸系统和心脏健康。建议每天摄入200-350克水果，不同水果可以轮换食用，以确保营养均衡。

2、坚果：秋季也是许多坚果的成熟期，此时食用坚果有助于补养元气。入秋后，昼夜温差较大，心血管负担加重，而坚果中的不饱和脂肪酸含量丰富，有助于调节血脂。此外，坚果中镁含量较高，常吃可以调节情绪，预防秋季抑郁。建议每周摄入坚果50-70克，相当于每天吃带壳葵花籽20-25克（约一把半）、花生15-20克、核桃2-3个或板栗4-5个。

二、冬吃根

冬季适合多吃根茎类食物，这些食物大多富含淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够为人体提供充足的能量，增强机体的御寒能力，是冬季进补的理想选择。

1、山药：山药富含淀粉酶和多酚氧化酶等成分，能够增强脾胃的消化吸收能力，是冬季调理脾胃的佳品。

2、萝卜：萝卜含有丰富的维生素C和消化酶，能够促进消化，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，萝卜在冬季食用尤为适宜。

3、莲藕：莲藕富含B族维生素，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢。它还具有清热、养胃滋阴、益气养血的功效，是冬季滋补的上佳选择。

4、红薯：红薯营养均衡，能够刺激肠道蠕动，促进消化，是冬季补充能量和膳食纤维的好选择。

三、秋冬进补用食补

天气转凉后，许多人总想通过进补来增强体质。然而，进补并不意味着依赖药物，实际上，食物才是最好的补品。选择食补时，可以利用五谷、五菜、五果、五肉这些自然食品，这些食物不仅为人体提供必要的营养，还能调理脾胃，使胃气得到保护，从而滋养身体。不过，在进补时也要注意适度，避免给肠胃造成过重负担。

遵循“秋吃果，冬吃根”的传统智慧，结合现代营养学的建议，合理搭配饮食，不仅能增强体质，还能预防疾病，让秋冬季节成为健康养生的好时机。